2025年のチャレンジは旅カフェを開催すること。
エステサロン仲間の足立さんが、とっても素敵なカフェを札幌の円山に
オープンされたので、私もその仲間に加えていただき、月一（または隔月）
で、旅の思い出となったお料理を再現して皆様に食べていただく企画を
行っています。

毎回来ていただくと、色々な場所を旅している気分になりますよ。
1年で色々な場所を一緒に廻っていきましょう♡

そして3月8日（土）は旅するカフェVol.3  バリ島です。

先日バリから戻りましたが、行く前から旅カフェのメニューはナシゴレンとサテ　と決めていました。まぁ定番ですし、作りやすいですからね。

ナシゴレンはホテルの朝食と夕食でそれぞれオーダーして食べてきました。
まずは朝食。

最初に泊まったのは、サヌールにあるTHE PAVILLIONS BALI  という老舗ヴィラです

小さなプールがついているお洒落なヴィラでした。

朝食はレストランではなくヴィラで。前日の夜12までにQRコードからオーダーしておくと指定の時間に届けてくれます。

シンプルなお味で、ナシゴレンを食べるとバリに来た～という気持ちになりますね。

ちなみに前日は私一人で泊まっていたので、一人分の朝食のセット。
アサイーボウルにしました。

フルーツとアサイーボウルで、前日の機内とラウンジで食べ過ぎて胃が疲れていたので、ほどよくリセットです。

ザパビリオンをチェックアウトして向かった先はスミニャックにあるBLUE KARMA VILLAGE

こちらの夕食でもメニューにナシゴレンがあったので、旅カフェ取材のためオーダーしました！

しかも、私が旅カフェでお出ししようと思っていたナシゴレンとサテ、そしてえびせんがついていて、まさに理想形♡

野菜がたっぷり入った濃いめのお味のナシゴレンでした！！

レストランの夜のライティングの雰囲気もとっても素敵なオープンエアの空間でした。

ちなみにBLUE KARMA VILLAGE での朝食でもフルーツボウルをオーダーした私。

 好きなものを２品選べるようになっていたので、1皿目は目玉焼き。そしてナッツやクコの実などが入ったスーパーフードボウルをオーダーしました♡

ブレッドはバスケットで…

ハート型のバターが可愛い♡

翌日はマンゴーやココナッツが入ったアサイーボウルとフルーツプレートにしました。

最終日。これからまた日本に戻って、フルーツを「高い、高い」と言いながら購入するんだろうなぁ・・・とちょっと寂しい気持ちになりながら、最後のフルーツ三昧を楽しんだのでした。

3月8日の旅カフェでは、お料理はナシゴレンとサテ。デザートはバリコーヒーが美味しかったので、スパイスバリコーヒーを使ったコーヒーゼリーにしようと思います。

まだ帰国してから全く試作する時間もありませんが・・・・（汗）ま、いつものことなので日にちが迫ったら集中してレシピを考えると思います。ギリギリになったら、やればできる子なので（笑）・・・頑張ります！！

ぜひこちらも遊びに来ていただけたら嬉しいです。予約絶賛承り中ですよ～